医学技术学院目前开设医学检验技术、医学实验技术和眼视光学三个专业。已经形成了包括本科生、硕士研究生与博士研究生培养的多层次完整办学体系。学院在办学中取得了显著的成绩，医学检验技术是“国家级一流本科专业建设点”、“全国高等学校特色专业建设点”、“广东省高校名牌专业”，2011年以来获得“广东省医学检验实验教学示范中心”、“广东省医学检验人才培养模式创新实验区项目”、“广东省医学检验专业综合改革试点”、“广东省应用型人才培养示范专业”等多个质量工程项目。2015年我校当选为全国高等院校医学检验校际协作会副理事长单位。2018年我校被评为中国医检联盟副理事长单位。

   学院现有三个省级优秀教学团队，包括医学检验、医学免疫学和临床生物化学检验教学团队。专职教师43人，其中高级职称人员30名，35人具有博士学历，有博士生导师和博士后合作导师8人，硕士生导师25人，获国务院政府特殊津贴获得者2人、全国模范教师1人、教育部“新世纪优秀人才”1人、广东省教学名师3人，南粤优秀教师6人。学院下设医学检验技术系、医学实验技术系、眼视光系及七个专业教研室、省级示范产业学院、省级现代产业学院、省级实验教学示范中心和检验医学研究所，拥有校企合作共建的广东医科大学-亚辉龙医学检验创新人才培养实验平台。广东省医学分子重点实验室，广东省医学分子诊断协同创新（发展）中心依托本院建设。学院有65家以“三甲”医院为主的实习基地、近10家实践教学基地。

   学院注重对学生道德素养、专业技能和创新创业能力的培养，注重自身特色的建设和对外交流与合作，确立了培养“德才兼备、踏实肯干、技能精湛、一专多能”，具有创新精神的医学技术应用性人才的目标定位；与国（境）内、外多所院校、医院和企业建立人才培养协作关系，形成了以校为主，“校-院”、“校-企”协同培养的应用型人才培养模式。

   毕业生毕业后主要在广东省人民医院、北京大学深圳医院、中山大学孙逸仙纪念医院、南方医科大学珠江医院、深圳大学总医院、广州市妇女儿童医疗中心、东莞市人民医院、广东医科大学附属医院、佛山市第一人民医院、江门市中心医院、深圳大学附属华南医院，珠海市金湾中心医院、深圳市人民医院、东华医院等从事相关工作。

毕业生主要深造院校有香港中文大学、日本群马大学、复旦大学、上海交通大学，吉林大学，厦门大学，暨南大学，南方医科大学，重庆医科大学，广州医科大学，广州中医药大学等。